Tipico antipasto Veneziano a base di baccalà ridotto in crema da gustare su crostoni di pane tostato. Inizia col piede giusto il tuo pranzo o cena.

Pesce

Il fritto misto italiano con il suo profumo inconfondibile é uno dei piatti più saporiti di pesce. Conosciuto anche come cibo di strada é perfetto come aperitivo, antipasto o secondo piatto. Assapora la nostra speciale croccante ricetta di pesce e verdure con una spruzzata di limone.

Pesce e Molluschi

Grana Padano, Pecorino Romano e Pecorino Sardo da degustare con miele e con una marmellata piccante fatta in casa.

Senza Glutine

Dal nord al sud d’Italia assaporando diversi affettati.

Senza Glutine

Il nostro delizioso Hummus è una crema di ceci che reinterpreta un classico mediorientale con un mix di sapori tra Italia e Messico. Lo accompagniamo con pane pita tostato e croccanti verdure fresche.

Vegan (Opzione Senza Glutine)

GODITI DI PIÙ IL TUO ANTIPASTO AGGIUNGENDO FOCACCIA, CRESCENTINA O BRUSCHETTA

Con salsa di tartufo e funghi, rucola, speck, mozzarella di bufala e olio al tartufo.

Con rucola, pomodorini, pomodori secchi, avocado, salsa di aceto di modena e miele e una fresca burratina in chiusura.

Vegetariana

Con insalata mista, pomodori secchi, pomodorini, avocado, hummus e una salsa vegana.

Vegana

Ricetta tipica della laguna di Venezia, degli spaghetti con freschezza e un sapore intenso in una perfetta fusione di vongole, aglio e prezzemolo.

Molluschi

Gli spaghetti allo scoglio sono il simbolo del mare e dell'estate. In una salsa di pomodoro con un sapore intenso frutti di mare, le cozze, le vongole e i gamberoni sono i protagonisti del sugo di questo delizioso primo piatto di pasta cotta al dente.

Molluschi

La nostra interpretezione di un classico polipo e patate ci ha inspirato per questo delizioso piatto di spaghetti dove si ``infrangono`` un po' le regole della cucina italiana: ``mai mescolare formaggio con i molluschi diciamo!`` Però la nostra crema di patate con pecorino romano assieme al morbido polipo ai pomodorini cherry e al tocco piccante rende questi spaghetti deliziosamente unici e indimenticabili!

Molluschi

L'originale “Pasta alla Carbonara” come si mangia a Roma: tuorlo d'uovo, pecorino, guanciale croccante e pepe macinato fresco per finire.

Questa famosa pasta tipica della cucina Laziale si dice fosse il pasto principale dei pastori. Oggi l'amatriciana conosciuta in tutto il mondo per sposare perfettamente una salsa di pomodoro cotta a bassa temperatura con la croccantezza del guanciale tostato,il pecorino romano e il pepe nero è un delizioso piatto di pasta dal sapore deciso

Gli spaghetti Cacio e Pepe, sono diventati uno dei piatti simbolo dell'italianità e del mangiar bene. Assapora questi deliziosi spaghetti con gli aromi forti e pungenti del pecorino Romano e del pepe nero tostato.

Vegetariano

La ricetta originale di Bologna del ``Ragù alla Bolognese`` con le tagliatelle all'uovo.

Uno dei simboli della cucina Siciliana, questa pasta con sugo di pomodoro aromatizzato con aglio e basilico e con melanzane fritte e ricotta salata grattugiata alla fine è un piatto dal sapore fresco e intenso.

Vegetarian

Una tartare di tonno rosso con un nuovo stile e un tocco libanese. In una base di panna acida e salsa schug piccante al coriandolo che esaltano il sapore del tonno fresco aromatizzato con olio, limone e prezzemolo.

Pesce Crudo Senza Glutine

Il polipo cotto aromatizzato con succo di lime e accompagnato da avocado, cherry e cipolla rossa é protagonista in questa tartare che unisce i colori del sud italia con il sapore intenso di una salsa di datteri in agrodolce e la sapidità di un alioli agli spinaci.

Mollusco Cotto (Opzione Senza Glutine)

Il nostro filetto di tonno fresco è marinato con salsa di soia e impanato con pistacchi. Filettato e adagiato su un letto di salsa al pistacchio e dipinto con teriyaki:è una vera delizia.

Pesce (Opzione Senza Glutine)

Un petto di pollo tenerissimo e succoso grazie alla cottura a bassa temperatura, terminato nella barbecue e accompagnato con una crema di avocado, cipolla caramellizzata e cherry confit. Una esplosione di sapore.

Pollo Senza Glutine

Una bistecca di controfiletto di Black Angus è protagonista di questa tipica ricetta italiana. Con la tecnica Sous Vide otteniamo una carne molto tenera che accompagniamo con rucola, scaglie di grana e olio extravergine a crudo.

Carne Senza Glutine

La bistecca alla Fiorentina, chiamata anche semplicemente Fiorentina è uno dei piatti più conosciuti della cucina Toscana. La perfetta cottura che segue regole ferree, unita alla speciale preparazione e il corretto taglio di questo carne lo rende il T-bone steak più amato del mondo! Da gustare ``al sangue`` viene servita accompagnata di patate e insalata.

Carne Senza Glutine

Carne di maiale che si scioglie letteralmente in bocca, cotto 24 ore a bassa temperatura. Assaporate questa carne sminuzzata con pane pita e servita con due salse separate: una con Hierbas Ibizenca e l'altra una maionese affumicata piccante.

Maiale (Opzione Senza Glutine)

Il nostro hamburger di carne stagionata da 200gr è preparato con gli ingredienti segreti del nostro chef e cotto a bassa temperatura. Lo completiamo con la nostra salsa speciale, formaggio cheddar, marmellata piccante e rucola su pane brioche fatto in casa. Viene accompagnato con patate a spicchi.

Ci allontaniamo dal tradizionale hamburger per portarti la nostra gustosa opzione vegana su pane bagel con scaglie di carote, insalata mista, hummus e senape. Viene accompagnato con patate a spicchi e salsa barbecue vegana.

Vegano (Opzione Senza Glutine)