Tipico antipasto Veneziano a base di baccalà ridotto in crema da gustare su crostoni di pane tostato. Inizia col piede giusto il tuo pranzo o cena.

Pesce

Un omaggio al cibo di strada italiano, reinterpretato con stile. La nostra Frittura Remix è un’esplosione di croccantezza e sapore, perfetta da condividere. Un mix sfizioso che racconta la semplicità e la convivialità della cucina autentica italiana, in una versione fresca, moderna e irresistibile.

Pesce e Molluschi

Non il solito Vitello Tonnato: qui le fette di vitello cotto a bassa temperatura racchiudono la salsa tonnata senza maionese, come piccoli scrigni ripieni.

Senza Glutine

Grana Padano, Pecorino Romano e Asiago da degustare con miele e con una marmellata piccante fatta in casa.

Senza Glutine

Dal nord al sud d’Italia assaporando diversi affettati.

Senza Glutine

Le nostre deliziose Polpette Veneziane sono degli invitanti bocconcini a base di carne di Manzo, Mortadella, Grana Padano, pane e uovo. Fritte e servite con l'accompagnamento di una salsa tartara, sono perfette per un aperitivo.

Il nostro irresistibile paté è una combinazione raffinata di peperoni rossi alla brace, pomodori secchi, chipotle e tofu affumicato. Lo serviamo con pane pita tostato e verdure fresche croccanti.

Vegan (Opzione Senza Glutine)

GODITI DI PIÙ IL TUO ANTIPASTO AGGIUNGENDO FOCACCIA, CRESCENTINA O BRUSCHETTA

Con salsa di tartufo e funghi, rucola, speck, mozzarella di bufala e olio al tartufo.

Con rucola, pomodorini, pomodori secchi, avocado, salsa di aceto di modena e miele e una fresca burratina in chiusura.

Vegetariana

Con insalata mista, pomodori secchi, pomodorini, avocado, hummus e una salsa vegana.

Vegana

Ricetta tipica della laguna di Venezia, degli spaghetti con freschezza e un sapore intenso in una perfetta fusione di vongole, aglio e prezzemolo.

Molluschi

Gli spaghetti allo scoglio sono il simbolo del mare e dell'estate. In una salsa di pomodoro con un sapore intenso frutti di mare, le cozze, le vongole e i gamberoni sono i protagonisti del sugo di questo delizioso primo piatto di pasta cotta al dente.

Molluschi

La nostra interpretazione di un classico come polpo e patate ci ha ispirato per creare questo piatto di spaghetti, dove si infrangono un po’ le regole della cucina italiana: mai mescolare formaggio con i molluschi, diciamo! Però la nostra crema di patate con pecorino romano, assieme al polpo morbido e ai pomodorini cherry, rende questi spaghetti deliziosamente unici e indimenticabili.

Molluschi

L'originale “Pasta alla Carbonara” come si mangia a Roma: tuorlo d'uovo, pecorino, guanciale croccante e pepe macinato fresco per finire.

La Gricia, ricetta dei pastori laziali: guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero fresco. Un piatto semplice e ricco di sapore.

Questa famosa pasta tipica della cucina laziale si dice fosse il piatto principale dei pastori. Oggi l’amatriciana è conosciuta in tutto il mondo per l’equilibrio tra la salsa di pomodoro cotta a bassa temperatura, la croccantezza del guanciale tostato, il pecorino romano e il pepe nero. Un piatto dal sapore deciso, semplice ma ricco di carattere, che rappresenta al meglio la cucina autentica italiana.

Gli spaghetti Cacio e Pepe, sono diventati uno dei piatti simbolo dell'italianità e del mangiar bene. Assapora questi deliziosi spaghetti con gli aromi forti e pungenti del pecorino Romano e del pepe nero tostato.

Vegetariano

La ricetta originale di Bologna del ``Ragù alla Bolognese`` con le tagliatelle all'uovo.

Uno dei simboli della cucina Siciliana, questa pasta con sugo di pomodoro aromatizzato con aglio e basilico e con melanzane fritte e ricotta salata grattugiata alla fine è un piatto dal sapore fresco e intenso.

Vegetarian

Una tartare di tonno rosso con un nuovo stile e un tocco libanese. In una base di panna acida e salsa schug piccante al coriandolo che esaltano il sapore del tonno fresco aromatizzato con olio, limone e prezzemolo.

Pesce Crudo Senza Glutine

Il polipo cotto aromatizzato con succo di lime e accompagnato da avocado, cherry e cipolla rossa é protagonista in questa tartare che unisce i colori del sud italia con il sapore intenso di una salsa di datteri in agrodolce e la sapidità di un alioli agli spinaci.

Mollusco Cotto (Opzione Senza Glutine)

Il nostro filetto di tonno fresco è marinato con salsa di soia e impanato con pistacchi. Filettato e adagiato su un letto di salsa al pistacchio e dipinto con teriyaki:è una vera delizia.

Pesce (Opzione Senza Glutine)

Un petto di pollo tenerissimo e succoso grazie alla cottura a bassa temperatura, terminato nella barbecue e accompagnato con una crema di avocado, cipolla caramellizzata e cherry confit. Una esplosione di sapore.

Pollo Senza Glutine

Una bistecca di controfiletto di Black Angus è protagonista di questa tipica ricetta italiana. Con la tecnica Sous Vide otteniamo una carne molto tenera che accompagniamo con rucola, scaglie di grana e olio extravergine a crudo.

Carne Senza Glutine

La bistecca alla Fiorentina, conosciuta anche semplicemente come Fiorentina, è uno dei piatti simbolo della cucina autentica italiana e della tradizione toscana. La sua cottura segue regole precise, che ne esaltano gusto e tenerezza. Grazie al taglio perfetto e alla preparazione attenta, è considerata il T-bone steak più amato al mondo. Al ristorante italiano La serviamo con patate e insalata.

Carne Senza Glutine

Carne di maiale che si scioglie letteralmente in bocca, cotto 24 ore a bassa temperatura. Assaporate questa carne sminuzzata con pane pita e servita con due salse separate: una con Hierbas Ibizenca e l'altra una maionese affumicata piccante.

Maiale (Opzione Senza Glutine)

Il nostro hamburger di carne stagionata da 200gr è preparato con gli ingredienti segreti del nostro chef e cotto a bassa temperatura. Lo completiamo con la nostra salsa speciale, formaggio cheddar, marmellata piccante e rucola su pane brioche fatto in casa. Viene accompagnato con patate a spicchi.

Ci allontaniamo dal tradizionale hamburger per portarti la nostra gustosa opzione vegana su pane bagel con scaglie di carote, insalata mista, hummus e senape. Viene accompagnato con patate a spicchi e salsa barbecue vegana.

Vegano (Opzione Senza Glutine)