el Local è un ristorante italiano a Ibiza dove tradizione e creatività si incontrano. La nostra cucina si ispira alle ricette italiane autentiche, reinterpretate con influenze internazionali. Il risultato? Piatti originali, ma radicati nella nostra identità gastronomica.
Menu
BENVENUTI A
HAPPY FOOD FOR HAPPY PEOPLE
INDIRIZZO : Carrer Bisbe Carrasco 4, Ibiza ( Islas Baleares, SPAIN )
EMAIL : info@localibiza.com
el Local
CONCETTO
Crediamo nella qualità degli ingredienti e in un’atmosfera conviviale, dove ogni pasto diventa una’esperienza. Dalle tapas italiane ai piatti iconici, ogni proposta è pensata per esprimere passione, gusto e un tocco contemporaneo. Un mix che racconta la nostra idea di cucina e ospitalità.
el Local
AMBIENTE
Costruita al piano terra di uno degli edifici storici protetti della città di Ibiza, quella che era una casa oggi ospita 20 posti a sedere distribuiti nelle prime 3 sale in un’atmosfera accogliente di legno e semplici strutture metalliche. Nella quarta sala c’è una cucina a vista e sul terrazzo esterno altri 10 tavoli tra sole ed ombra di giorno e illuminati da una luce soffusa di notte.
el Local
ATMOSFERA
Da el Local, ogni dettaglio contribuisce a creare un’atmosfera unica. Il nostro ristorante italianoa Ibiza è pensato per essere più di un semplice luogo dove mangiare: è uno spazio dove sentirsi ispirati e rilassati.
L’ eclettica colonna sonora che accompagna i pasti è disponibile anche su Spotify, e in una zona dedicata puoi ascoltare o acquistare dischi in vinile. Tra luci soffuse, accoglienza e buon cibo, ogni momento diventa parte di un’esperienza completa.
el Local
COME LAVORIAMO
Elaboriamo le migliori materie prime per farti gustare un pasto delizioso e unico.
Selezioniamo vini, birre e liquori per farti scoprire profumi e sapori speciali.
Usiamo miscele e tecniche italiane per accompagnare la tua pausa con il miglior caffè.
Studiamo e sperimentiamo ogni dolce momento per farti peccare col palato.
Cercaci qui
Carrer Bisbe Carrasco, 4 07800 Ibiza (SPAIN)
+34 971 092 436
info@localibiza.com
Orario Estivo
Lunedì
19:00/0:00
Martedì
19:00/0:00
Mercoledì
19:00/0:00
Giovedì
19:00/0:00
Venerdì
19:00/0:00
Sabato
19:00/0:00
Il Nostro
Menu
ANTIPASTI
BACCALÀ MANTECATO
€ 18
Tipico antipasto Veneziano a base di baccalà ridotto in crema da gustare su crostoni di pane tostato. Inizia col piede giusto il tuo pranzo o cena.
Pesce
FRITTURA REMIX
€ 22
Un omaggio al cibo di strada italiano, reinterpretato con stile. La nostra Frittura Remix è un’esplosione di croccantezza e sapore, perfetta da condividere. Un mix sfizioso che racconta la semplicità e la convivialità della cucina autentica italiana, in una versione fresca, moderna e irresistibile.
Pesce e Molluschi
VITELLO TONNATO 2.0
€ 23
Non il solito Vitello Tonnato: qui le fette di vitello cotto a bassa temperatura racchiudono la salsa tonnata senza maionese, come piccoli scrigni ripieni.
Senza Glutine
MIX DI FORMAGGI
€ 18
Grana Padano, Pecorino Romano e Asiago da degustare con miele e con una marmellata piccante fatta in casa.
Senza Glutine
TAVOLA DI SALUMI ITALIANI
€ 20
Dal nord al sud d’Italia assaporando diversi affettati.
Senza Glutine
POLPETTE VENEZIANE
€ 15
Le nostre deliziose Polpette Veneziane sono degli invitanti bocconcini a base di carne di Manzo, Mortadella, Grana Padano, pane e uovo. Fritte e servite con l'accompagnamento di una salsa tartara, sono perfette per un aperitivo.
BURRATA DIP
€ 15
Una cremosa delizia Italiana che unisce una base di autentico pesto genovese, burrata fresca e pomodori cerry confit, rifinita con pistacchi pestati al mortaio. Lo serviamo con croccanti grissini fatti artigianalmente da noi.
Vegetarian (Opzione Senza Glutine)
GODITI DI PIÙ IL TUO ANTIPASTO AGGIUNGENDO FOCACCIA, CRESCENTINA O BRUSCHETTA
PASTA ITALIANA
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
€ 21
Ricetta tipica della laguna di Venezia, degli spaghetti con freschezza e un sapore intenso in una perfetta fusione di vongole, aglio e prezzemolo.
Molluschi
SPAGHETTI ALLE SCOGLIO
€ 25.5
Gli spaghetti allo scoglio sono il simbolo del mare e dell'estate. In una salsa di pomodoro con un sapore intenso frutti di mare, le cozze, le vongole e i gamberoni sono i protagonisti del sugo di questo delizioso primo piatto di pasta cotta al dente.
Molluschi
TAGLIOLINI PESTO ``EL LOCAL``
€ 21.5
I nostri tagliolini di alta qualità conditi con un pesto artigianale ricco e mediterraneo. Una base cremosa di ricotta, basilico fresco, aglio, mandorle e Grana Padano, arricchita dalla freschezza dei pomodori freschi e dall'intensità dei pomodori secchi. Il piatto viene completato alla fine con una pioggia di pistacchi pestati al mortaio per una nota croccante unica.
Vegetariano
CARBONARA ORIGINALE
€ 19
L'originale “Pasta alla Carbonara” come si mangia a Roma: tuorlo d'uovo, pecorino, guanciale croccante e pepe macinato fresco per finire.
PASTA ALLA GRICIA
€ 19.5
La Gricia, ricetta dei pastori laziali: guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero fresco. Un piatto semplice e ricco di sapore.
AMATRICIANA
€ 20
Questa famosa pasta tipica della cucina laziale si dice fosse il piatto principale dei pastori. Oggi l’amatriciana è conosciuta in tutto il mondo per l’equilibrio tra la salsa di pomodoro cotta a bassa temperatura, la croccantezza del guanciale tostato, il pecorino romano e il pepe nero. Un piatto dal sapore deciso, semplice ma ricco di carattere, che rappresenta al meglio la cucina autentica italiana.
CACIO E PEPE
€ 16.5
Gli spaghetti Cacio e Pepe, sono diventati uno dei piatti simbolo dell'italianità e del mangiar bene. Assapora questi deliziosi spaghetti con gli aromi forti e pungenti del pecorino Romano e del pepe nero tostato.
Vegetariano
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
€ 18.5
La ricetta originale di Bologna del ``Ragù alla Bolognese`` con le tagliatelle all'uovo.
PASTA ALLA NORMA
€ 17.5
Uno dei simboli della cucina Siciliana, questa pasta con sugo di pomodoro aromatizzato con aglio e basilico e con melanzane fritte e ricotta salata grattugiata alla fine è un piatto dal sapore fresco e intenso.
Vegetarian
I SECONDI PIATTI
TARTARE ``TRICOLORE`` ALLA SICILIANA
€ 23
Una tartare di tonno rosso con un nuovo stile e un tocco libanese. In una base di panna acida e salsa schug piccante al coriandolo che esaltano il sapore del tonno fresco aromatizzato con olio, limone e prezzemolo.
Pesce Crudo Senza Glutine
TAGLIATA DI TONNO ROSSO IN CROSTA DI PISTACCHI
€ 32
Il nostro filetto di tonno fresco è marinato con salsa di soia e impanato con pistacchi. Filettato e adagiato su un letto di salsa al pistacchio e dipinto con teriyaki:è una vera delizia.
Pesce (Opzione Senza Glutine)
POLLO CBT CON PESTO, CIPOLLA CARAMELLATA E POMODORINI
€ 21
Petto di pollo cotto a bassa temperatura e rifinito alla brace, servito con una crema di pesto verde, cipolla caramellata e pomodorini confit.
Pollo Senza Glutine
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI ANGUS CON RUCULA E GRANA
€ 34
Una bistecca di controfiletto di Black Angus è protagonista di questa tipica ricetta italiana. Con la tecnica Sous Vide otteniamo una carne molto tenera che accompagniamo con rucola, scaglie di grana e olio extravergine a crudo.
Carne Senza Glutine
L'IBICENCO BUN
€ 20
Il nostro famoso pulled pork cotto lentamente a bassa temperatura tutta la notte, servito in un soffice pan brioche con base di sobrasada locale, formaggio provolone e maionese affumicata piccante. Servito con accompagnamento di patate fritte.
Maiale
HAMBURGER GOURMET ``EL LOCAL``
€ 18
Il nostro hamburger di carne stagionata da 200gr è preparato con gli ingredienti segreti del nostro chef e cotto a bassa temperatura. Lo completiamo con la nostra salsa speciale, formaggio cheddar, marmellata piccante e rucola su pane brioche fatto in casa. Viene accompagnato con patate a spicchi.
VEGGIE BAGEL BURGER
€ 19.5
Il famoso Beyond Burger servito in un panino bagel con salsa ai funghi e tartufo, pomodori secchi e rucola. Servito con accompagnamento di patate fritte.
Vegan (Opzione Senza Glutine)
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