Nuestra Carta

LA CARTA DE EL LOCAL ES LA IMAGEN DE LO QUE NOS GUSTA Y DE LO QUE MEJOR HACEMOS, QUE ES: COCINAR CON AMOR.

USAMOS SÓLO LOS MEJORES INGREDIENTES Y CADA UNO DE NUESTROS PLATOS CONTIENE UNA HISTORIA Y UN TOQUE DE NUESTRO ESTILO.

DESCUBRIRÁS QUE NUESTRA CARTA NUNCA HA SIDO LA MISMA, NOS GUSTA INNOVAR Y EXPERIMENTAR PARA QUE CADA VEZ QUE VUELVAS PUEDAS ENCONTRAR ALGO NUEVO CON LO QUE DEJARTE SORPRENDER.

Nuestra Propuesta

EN ESTE MOMENTO

EL LOCAL

Los sabores son el eje conductor de los platos de nuestro restaurante, para disfrutarlos en cada momento del día.

Siempre encontrarás algo delicioso en el Local, ya sea que busques desayuno, almuerzo, cena, cafe y algo dulce o una tapa con una copa de vino.

SIN MÁS, SABOREA, SIENTE Y DISFRUTA!

EMPEZAMOS

BACCALÀ MANTECATO

€ 13

Aperitivo típico veneciano a base de bacalao reducido en crema para disfrutar sobre pan tostado.

Pescado

FRITTURA REMIX

€ 18.5

El fritto mixto italiana con su inconfundible aroma es uno de los platos de pescado más sabrosos. También conocido como comida callejera, es perfecta como aperitivo, entrante o plato principal. Saborea nuestra receta especial de pescado y verduras crujientes con un chorrito de limón.

NEW

MIX DE QUESOS

€ 14.5

Parmesano, Pecorino Romano y Pecorino Sardo para dipear en miel y en una marmelada casera picante.

TABLA DE EMBUTIDOS ITALIANOS

€ 16

Del norte hasta el sur de Italia saboreando diferentes embutidos.

BABA GANOUSH

€ 11

Es una crema fina de berenjena, muy suave y exótica al paladar. La acompañamos con pan pita crujiente, bastoncillos de zanahorias y pepino.

Vegan

DISFRUTA MÁS DE TU ENTRANTE AÑADIENDO FOCACCIA, CRESCENTINA O BRUSCHETTA.

PIZZA NO PIZZA

SUMERGÉTE EN EL MEDITERRÁNEO CON ESTE PLATO QUE MEZCLA EL CRUJIENTE DE UNA SCHIACCIATA Y EL FRESCOR DE UNA ENSALADA EN TRES DIFERENTES SABORES PARA TODOS LOS GUSTOS.

RESERVA TU MESA

TRUFA Y SPECK

€ 16.5

Con una salsa de trufa y champiñones, rúcula, speck, mozzarella di bufala y aceite de trufa.

CAPRESE DI BURRATINA

€ 15

Con rúcula, tomates cherry, tomates secos, aguacate, salsa de módena con miel y una fresca burratina por encima.

Vegetarian

VEGANA

€ 14.5

Con ensalada mezclum, tomates secos, cherry, aguacate, baba ganoush y salsa vegana.

Vegan

DELL'ITALIA

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

€ 17.5

Receta tipica de la laguna di Venezia, unos espaguetis llenos de intenso sabor y frescor en una perfecta fusión de almejas, ajo y perejil.

Seafood

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

€ 20

Los spaghetti allo scoglio son el símbolo del mar y del verano. En una salsa de tomate con un intenso sabor a marisco, mejillones, almejas y gambones son los protagonistas de la salsa en este delicioso primer plato de pasta cocida al dente.

Seafood

CARBONARA ORIGINAL

€ 16

La original “Pasta alla Carbonara” como se come en Roma: yema de huevo, pecorino, crujiente guanciale y pimienta molida fresca para terminar.

CACIO E PEPE

€ 14

Los espaguetis ``Cacio e Pepe`` se han convertido en uno de los platos emblemáticos de la italianidad y el buen comer. Saborea estos deliciosos espaguetis con los fuertes y picantes aromas de pecorino Romano y pimienta negra tostada.

Vegetarian

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

€ 14.5

La receta original de Bologna del “Ragù alla Bolognese” con tagliatelle al huevo.

PASTA ALLA NORMA

€ 15

Uno de los símbolos de la cocina siciliana, esta pasta con salsa de tomate aromatizada con ajo y albahaca y con berenjenas fritas y ricotta salada rallada al final es un plato con un sabor fresco e intenso.

Vegetarian

Fusiones

DEL MUNDO

3 COLOURS TUNA TARTARE

€ 19

Una tartare de atún rojo con un estilo nuevo y un toque Libanés. En una base de nata agria y salsa schug picante de cilantro que exaltan el sabor del atún fresco condimentado con aceite de oliva, limón y perejil.

Pescado Crudo

CROCANTE DE BACALAO

€ 22

Un mix de crujientes donde se combinan bocados de bacalao fritos con una salsa agridulce de dátiles, cebolla caramelizada y pétalos de boniato fritos.

NEW

TAGLIATA DE ATÚN ROJO CON PISTACHOS

€ 26.5

Nuestro lomo de atún fresco está marinado en soja y rebozado de pistachos. Fileteado y acostado en una cama de salsa de pistachos y pintado con teriyaki es una verdadera delicia.

Pescado

PECHUGA DE POLLO SOUS VIDE LIGHT SPICY BBQ

€ 18.5

Experimenta una explosión de sabor con nuestra pechuga de pollo a baja temperatura, terminada a la barbacoa con una crema de aguacate, cebolla caramelizada y cherry confit.

Pollo

TAGLIATA DE BLACK ANGUS CON RUCULA Y PARMESANO

€ 28

Un bistec de lomo alto de Black Angus protagoniza esta típica receta italiana. Con la técnica Sous Vide conseguimos una carne muy tierna que acompañamos con rúcula, escamas de parmesano y aceite extra virgen a crudo.

Carne

PULLED PORK CON DOS SALSAS

€ 17.5

Carne de cerdo con una textura que literalmente se deshace en la boca, cocido 24 horas a baja temperatura. Saborea esta carne deshilachada con pan de pita y servidas a parte con dos salsas: una con Hierbas Ibicenca y otra de Mayonesa ahumada picante.

Cerdo

SHAWARMA DE POLLO

€ 15

Pollo cocido a baja temperatura en su aroma con salsa de yogur, berenjenas y calabacines asados, todo enrollado en una crujiente masa.

Pollo

ULTIMATE SOUS VIDE BURGER

€ 15

Nuestra hamburguesa de 200gr de carne madurada esta preparada con los ingredientes secretos de nuestro chef y cocinada a baja temperatura. La completamos con nuestra salsa especial, queso cheddar, mermelada picante y rùcula en pan brioche casero. Viene con patatas gajo.

VEGAN BAGEL BURGER

€ 17

Escapamos de la burger tradicional para ofrecerte nuestra sabrosa opción vegana en pan de bagel con escamas de zanahoria, mezclum, baba ganoush y mostaza. Viene con patatas gajo y salsa bbq vegan.

Vegan

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