el Local è un ristorante italiano a Ibiza dove tradizione e creatività si incontrano. La nostra cucina si ispira alle ricette italiane autentiche, reinterpretate con influenze internazionali. Il risultato? Piatti originali, ma radicati nella nostra identità gastronomica.
Menu
BENVENUTI A
HAPPY FOOD FOR HAPPY PEOPLE
INDIRIZZO : Carrer Bisbe Carrasco 4, Ibiza ( Islas Baleares, SPAIN )
EMAIL : info@localibiza.com
el Local
CONCETTO
Crediamo nella qualità degli ingredienti e in un’atmosfera conviviale, dove ogni pasto diventa una’esperienza. Dalle tapas italiane ai piatti iconici, ogni proposta è pensata per esprimere passione, gusto e un tocco contemporaneo. Un mix che racconta la nostra idea di cucina e ospitalità.
el Local
AMBIENTE
Costruita al piano terra di uno degli edifici storici protetti della città di Ibiza, quella che era una casa oggi ospita 20 posti a sedere distribuiti nelle prime 3 sale in un’atmosfera accogliente di legno e semplici strutture metalliche. Nella quarta sala c’è una cucina a vista e sul terrazzo esterno altri 10 tavoli tra sole ed ombra di giorno e illuminati da una luce soffusa di notte.
el Local
ATMOSFERA
Da el Local, ogni dettaglio contribuisce a creare un’atmosfera unica. Il nostro ristorante italianoa Ibiza è pensato per essere più di un semplice luogo dove mangiare: è uno spazio dove sentirsi ispirati e rilassati.
L’ eclettica colonna sonora che accompagna i pasti è disponibile anche su Spotify, e in una zona dedicata puoi ascoltare o acquistare dischi in vinile. Tra luci soffuse, accoglienza e buon cibo, ogni momento diventa parte di un’esperienza completa.
el Local
COME LAVORIAMO
Elaboriamo le migliori materie prime per farti gustare un pasto delizioso e unico.
Selezioniamo vini, birre e liquori per farti scoprire profumi e sapori speciali.
Usiamo miscele e tecniche italiane per accompagnare la tua pausa con il miglior caffè.
Studiamo e sperimentiamo ogni dolce momento per farti peccare col palato.
Cercaci qui
Carrer Bisbe Carrasco, 4 07800 Ibiza (SPAIN)
+34 971 092 436
info@localibiza.com
Orario Estivo
Lunedì
19:00/0:00
Martedì
19:00/0:00
Mercoledì
19:00/0:00
Giovedì
19:00/0:00
Venerdì
19:00/0:00
Sabato
19:00/0:00
Il Nostro
Menu
Iniziamo
BACCALÀ MANTECATO
€ 18
Tipico antipasto Veneziano a base di baccalà ridotto in crema da gustare su crostoni di pane tostato. Inizia col piede giusto il tuo pranzo o cena.
Pesce
FRITTURA REMIX
€ 22
Un omaggio al cibo di strada italiano, reinterpretato con stile. La nostra Frittura Remix è un’esplosione di croccantezza e sapore, perfetta da condividere. Un mix sfizioso che racconta la semplicità e la convivialità della cucina autentica italiana, in una versione fresca, moderna e irresistibile.
Pesce e Molluschi
VITELLO TONNATO 2.0
€ 23
Non il solito Vitello Tonnato: qui le fette di vitello cotto a bassa temperatura racchiudono la salsa tonnata senza maionese, come piccoli scrigni ripieni.
Senza Glutine
MIX DI FORMAGGI
€ 18
Grana Padano, Pecorino Romano e Asiago da degustare con miele e con una marmellata piccante fatta in casa.
Senza Glutine
TAVOLA DI SALUMI ITALIANI
€ 20
Dal nord al sud d’Italia assaporando diversi affettati.
Senza Glutine
POLPETTE VENEZIANE
€ 15
Le nostre deliziose Polpette Veneziane sono degli invitanti bocconcini a base di carne di Manzo, Mortadella, Grana Padano, pane e uovo. Fritte e servite con l'accompagnamento di una salsa tartara, sono perfette per un aperitivo.
PATÉ DI PEPERONI ROSSI E POMODORI SECCHI
€ 15
Il nostro irresistibile paté è una combinazione raffinata di peperoni rossi alla brace, pomodori secchi, chipotle e tofu affumicato. Lo serviamo con pane pita tostato e verdure fresche croccanti.
Vegan (Opzione Senza Glutine)
GODITI DI PIÙ IL TUO ANTIPASTO AGGIUNGENDO FOCACCIA, CRESCENTINA O BRUSCHETTA
al Forno
PIZZA NO PIZZA
Immergiti nel Mediterraneo con questo piatto che unisce la croccantezza di una schiacciata e la freschezza di un'insalata in tre gusti diversi per tutti i palati.
TRUFA E SPECK
€ 19
con salsa di tartufo e funghi, rucola, speck, mozzarella di bufala e olio al tartufo.
CAPRESE DI BURRATINA
€ 17.5
con rucola, pomodorini, pomodori secchi, avocado, salsa di aceto di modena e miele e una fresca burratina in chiusura.
Vegetariano
VEGANA
€ 16.5
con insalata mista, pomodori secchi, pomodorini, avocado, hummus e una salsa vegana.
Vegan
dell'Italia
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
€ 21
Ricetta tipica della laguna di Venezia, degli spaghetti con freschezza e un sapore intenso in una perfetta fusione di vongole, aglio e prezzemolo.
Molluschi
SPAGHETTI ALLE SCOGLIO
€ 25.5
Gli spaghetti allo scoglio sono il simbolo del mare e dell'estate. In una salsa di pomodoro con un sapore intenso frutti di mare, le cozze, le vongole e i gamberoni sono i protagonisti del sugo di questo delizioso primo piatto di pasta cotta al dente.
Molluschi
SPAGHETTI ``EL LOCAL`` CON POLIPO E CREMA DI PATATE E PECORINO
€ 24.5
La nostra interpretazione di un classico come polpo e patate ci ha ispirato per creare questo piatto di spaghetti, dove si infrangono un po’ le regole della cucina italiana: mai mescolare formaggio con i molluschi, diciamo! Però la nostra crema di patate con pecorino romano, assieme al polpo morbido e ai pomodorini cherry, rende questi spaghetti deliziosamente unici e indimenticabili.
Molluschi
CARBONARA ORIGINALE
€ 19
L'originale “Pasta alla Carbonara” come si mangia a Roma: tuorlo d'uovo, pecorino, guanciale croccante e pepe macinato fresco per finire.
PASTA ALLA GRICIA
€ 19.5
La Gricia, ricetta dei pastori laziali: guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero fresco. Un piatto semplice e ricco di sapore.
AMATRICIANA
€ 20
Questa famosa pasta tipica della cucina laziale si dice fosse il piatto principale dei pastori. Oggi l’amatriciana è conosciuta in tutto il mondo per l’equilibrio tra la salsa di pomodoro cotta a bassa temperatura, la croccantezza del guanciale tostato, il pecorino romano e il pepe nero. Un piatto dal sapore deciso, semplice ma ricco di carattere, che rappresenta al meglio la cucina autentica italiana.
CACIO E PEPE
€ 16.5
Gli spaghetti Cacio e Pepe, sono diventati uno dei piatti simbolo dell'italianità e del mangiar bene. Assapora questi deliziosi spaghetti con gli aromi forti e pungenti del pecorino Romano e del pepe nero tostato.
Vegetariano
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
€ 18.5
La ricetta originale di Bologna del ``Ragù alla Bolognese`` con le tagliatelle all'uovo.
PASTA ALLA NORMA
€ 17.5
Uno dei simboli della cucina Siciliana, questa pasta con sugo di pomodoro aromatizzato con aglio e basilico e con melanzane fritte e ricotta salata grattugiata alla fine è un piatto dal sapore fresco e intenso.
Vegetarian
dal Mondo
3 COLOURS TUNA TARTARE
€ 23
Una tartare di tonno rosso con un nuovo stile e un tocco libanese. In una base di panna acida e salsa schug piccante al coriandolo che esaltano il sapore del tonno fresco aromatizzato con olio, limone e prezzemolo.
Pesce Crudo Senza Glutine
TARTARE DI POLIPO CON ALIOLI AGLI SPINACI
€ 25.5
Il polipo cotto aromatizzato con succo di lime e accompagnato da avocado, cherry e cipolla rossa é protagonista in questa tartare che unisce i colori del sud italia con il sapore intenso di una salsa di datteri in agrodolce e la sapidità di un alioli agli spinaci.
Mollusco cotto (Opzione Senza Glutine)
TAGLIATA DI TONNO ROSSO CON PISTACCHI
€ 32
Il nostro filetto di tonno fresco è marinato con salsa di soia e impanato con pistacchi. Filettato e adagiato su un letto di salsa al pistacchio e dipinto con teriyaki:è una vera delizia.
Pesce (Opzione Senza Glutine)
PETTO DI POLLO SOUS VIDE LIGHT SPICY BBQ
€ 21
Un petto di pollo tenerissimo e succoso grazie alla cottura a bassa temperatura, terminato nella barbecue e accompagnato con una crema di avocado, cipolla caramellizzata e cherry confit. Una esplosione di sapore.
Pollo Senza Glutine
TAGLIATA DI BLACK ANGUS CON RUCULA E GRANA
€ 34
Una bistecca di controfiletto di Black Angus è protagonista di questa tipica ricetta italiana. Con la tecnica Sous Vide otteniamo una carne molto tenera che accompagniamo con rucola, scaglie di grana e olio extravergine a crudo.
Carne Senza Glutine
FIORENTINA
€ 84/Kg
La bistecca alla Fiorentina, conosciuta anche semplicemente come Fiorentina, è uno dei piatti simbolo della cucina autentica italiana e della tradizione toscana. La sua cottura segue regole precise, che ne esaltano gusto e tenerezza. Grazie al taglio perfetto e alla preparazione attenta, è considerata il T-bone steak più amato al mondo. La serviamo con patate e insalata..
Carne Senza Glutine
PULLED PORK CON DUE SALSE
€ 20
Carne di maiale che si scioglie letteralmente in bocca, cotto 24 ore a bassa temperatura. Assaporate questa carne sminuzzata con pane pita e servita con due salse separate: una con Hierbas Ibizenca e l'altra una maionese affumicata piccante.
Maiale (Opzione Senza Glutine)
ULTIMATE SOUS VIDE BURGER
€ 18
Il nostro hamburger di carne stagionata da 200gr è preparato con gli ingredienti segreti del nostro chef e cotto a bassa temperatura. Lo completiamo con la nostra salsa speciale, formaggio cheddar, marmellata piccante e rucola su pane brioche fatto in casa. Viene accompagnato con patate a spicchi.
VEGAN BAGEL BURGER
€ 19.5
Ci allontaniamo dal tradizionale hamburger per portarti la nostra gustosa opzione vegana su pane bagel con scaglie di carote, insalata mista, hummus e senape. Viene accompagnato con patate a spicchi e salsa barbecue vegana.
Vegan (Opzione Senza Glutine)
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