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HAPPY FOOD FOR HAPPY PEOPLE

INDIRIZZO : Carrer Bisbe Carrasco 4, Ibiza ( Islas Baleares, SPAIN )

EMAIL : info@localibiza.com

el Local

CONCETTO

el Local è un ristorante nel centro di Ibiza, dove troverai cucina mediterranea fusa con ricette di molte parti del mondo. Il nostro menu si ispira alle case di Italia, Spagna, America Latina, Stati Uniti, Medio ed Estremo Oriente. La passione per la nostra cucina, alimentata da questo mix culturale in continua evoluzione, ci permette di dare ai nostri piatti un approccio contemporaneo.

el Local

AMBIENTE

Costruita al piano terra di uno degli edifici storici protetti della città di Ibiza, quella che era una casa oggi ospita 20 posti a sedere distribuiti nelle prime 3 sale in un’atmosfera accogliente di legno e semplici strutture metalliche. Nella quarta sala c’è una cucina a vista e sul terrazzo esterno altri 10 tavoli tra sole ed ombra di giorno e illuminati da una luce soffusa di notte.

el Local

ATMOSFERA

L’idea del ristorante el Local nasce dal desiderio di unire e condividere passioni diverse in un unico ambiente. La musica gioca un ruolo davvero importante e l’immancabile eclettica colonna sonora accompagna l’esperienza di un pranzo, una cena, un’aperitivo o anche un semplice caffè. Nella seconda sala c’è un piccolo angolo dedicato al vinile dove è possibile ascoltare e acquistare i dischi della collezione.

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el Local

COME LAVORIAMO

Elaboriamo le migliori materie prime per farti gustare un pasto delizioso e unico.

Selezioniamo vini, birre e liquori per farti scoprire profumi e sapori speciali.

Usiamo miscele e tecniche italiane per accompagnare la tua pausa con il miglior caffè.

Studiamo e sperimentiamo ogni dolce momento per farti peccare col palato.

Cercaci qui

Carrer Bisbe Carrasco, 4 07800 Ibiza (SPAIN)

+34 971 092 436

info@localibiza.com

Orario

Lunedì

10:30/16:00 - 20:00/24:00

Martedì

10:30/16:00 - 20:00/24:00

Mercoledì

10:30/16:00 - 20:00/24:00

Giovedì

10:30/16:00 - 20:00/24:00

Venerdì

10:30/16:00 - 20:00/24:00

Sabato

12:00/16:00 - 20:00/24:00

Domenica

20:00/24:00

VIENI A PROVARE LA NOSTRA

Pizza No Pizza

CONSEGNA GIORNALIERA DI

Pesce Fresco

Il Nostro

Menu

Iniziamo

BACCALÀ MANTECATO

€ 11

Tipico antipasto Veneziano a base di baccalà ridotto in crema da gustare su crostoni di pane tostato. Inizia col piede giusto il tuo pranzo o cena.

Pesce

MIX DI FORMAGGI

€ 12.5

Grana Padano, Pecorino Romano e Formaggio Manchego da degustare con miele e con una marmellata piccante fatta in casa.

TAVOLA DI SALUMI ITALIANI CON FOCACCIA

€ 13

Dal nord al sud d’Italia assaporando diversi affettati e una soffice focaccia.

BABA GANOUSH

€ 9.5

È una raffinata crema di melanzane, molto morbida ed esotica al palato. La accompagniamo con pane pita croccante, bastoncini di carote e cetriolo.

al Forno

PIZZA NO PIZZA

Immergiti nel Mediterraneo con questo piatto che unisce la croccantezza di una schiacciata e la freschezza di un'insalata in tre gusti diversi per tutti i palati.

TRUFA E SPECK

€ 16

con salsa di tartufo e funghi, rucola, speck, mozzarella di bufala e olio al tartufo.

CAPRESE DI BURRATINA

€ 14

con rucola, pomodorini, pomodori secchi, avocado, salsa di aceto di modena e miele e una fresca burratina in chiusura.

Vegetariana

VEGANA

€ 14

con insalata mista, pomodori secchi, pomodorini, avocado, baba ganoush e una salsa vegana.

Vegan

dell'Italia

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

€ 15

Ricetta tipica della laguna di Venezia, degli spaghetti con freschezza e un sapore intenso in una perfetta fusione di vongole, aglio e prezzemolo.

Molluschi

SPAGHETTI ALLE SCOGLIO

€ 18

Gli spaghetti allo scoglio sono il simbolo del mare e dell'estate. In una salsa di pomodoro con un sapore intenso frutti di mare, le cozze, le vongole e i gamberoni sono i protagonisti del sugo di questo delizioso primo piatto di pasta cotta al dente.

Molluschi

CARBONARA ORIGINALE

€ 13.5

L'originale “Pasta alla Carbonara” come si mangia a Roma: tuorlo d'uovo, pecorino, guanciale croccante e pepe macinato fresco per finire.

RAGÙ ALLA BOLOGNESE

€ 13

La ricetta originale di Bologna del ``Ragù alla Bolognese``

FUSILLI AL PESTO SICILIANO

€ 13

Il pesto alla siciliana tipico della famosa grande isola del sud Italia è fatto con ricotta, pomodoro, basilico, aglio, mandorle, olio e parmigiano.

Vegetariano

dal Mondo

3 COLOURS TUNA TARTARE

€ 18

Una tartare di tonno rosso con un nuovo stile e un tocco libanese. In una base di panna acida e salsa schug piccante al coriandolo che esaltano il sapore del tonno fresco aromatizzato con olio, limone e prezzemolo.

Pesce Crudo

TAGLIATA DI TONNO ROSSO CON PISTACCHI

€ 25

Il nostro filetto di tonno fresco è marinato con salsa di soia e impanato con pistacchi. Filettato e adagiato su un letto di salsa al pistacchio e dipinto con teriyaki:è una vera delizia.

Pesce

PETTO DI POLLO SOUS VIDE CON OLIVE NERE E ALBICOCCHE

€ 18

Un petto di pollo tenerissimo e succoso grazie alla cottura a bassa temperatura accompagnato da riduzioni di olive nere e di albicocche. Una esplosione di sapore.

Pollo

TAGLIATA DI BLACK ANGUS CON RUCULA E GRANA

€ 25.5

Una bistecca di controfiletto di Black Angus è protagonista di questa tipica ricetta italiana. Con la tecnica Sous Vide otteniamo una carne molto tenera che accompagniamo con rucola, scaglie di grana e olio extravergine a crudo.

Carne

PULLED PORK CON DUE SALSE

€ 15

Carne di maiale che si scioglie letteralmente in bocca, cotto 24 ore a bassa temperatura. Assaporate questa carne sminuzzata con pane pita e servita con due salse separate: una con Hierbas Ibizenca e l'altra una maionese affumicata piccante.

Maiale

SHAWARMA DI POLLO

€ 13.5

Pollo cotto a bassa temperatura nel suo aroma con salsa di yogurt, melanzane e zucchine arrostite, il tutto arrotolato in una massa croccante.

Pollo

ULTIMATE SOUS VIDE BURGER

€ 12.5

Il nostro hamburger di carne stagionata da 200gr è preparato con gli ingredienti segreti del nostro chef e cotto a bassa temperatura. Lo completiamo con la nostra salsa speciale, formaggio cheddar, marmellata piccante e rucola su pane brioche fatto in casa.

VEGAN BAGEL BURGER

€ 15

Ci allontaniamo dal tradizionale hamburger per portarti la nostra gustosa opzione vegana su pane bagel con scaglie di carote, insalata mista, baba ganoush e senape. Viene accompagnato con patate al forno e salsa barbecue vegana.

Vegan

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