Dal nord al sud d’Italia assaporando diversi affettati e una soffice focaccia.

Grana Padano, Pecorino Romano e Formaggio Manchego da degustare con miele e con una marmellata piccante fatta in casa.

È una raffinata crema di melanzane, molto morbida ed esotica al palato. La accompagniamo con pane pita croccante, bastoncini di carote e cetriolo.

Con salsa di tartufo e funghi, rucola, speck, mozzarella di bufala e olio al tartufo.

Con rucola, pomodorini, pomodori secchi, avocado, salsa di aceto di modena e miele e una fresca burratina in chiusura.

Vegetariana

Con insalata mista, pomodori secchi, pomodorini, avocado, baba ganoush e una salsa vegana.

Vegana

Ricetta tipica della laguna di Venezia, degli spaghetti con freschezza e un sapore intenso in una perfetta fusione di vongole, aglio e prezzemolo.

Molluschi

Questa lasagna bianca di carne mescola il sapore intenso del tartufo con funghi porcini arricchito da una mozzarella morbida e filante, assapora una lasagna diversa.

L'originale “Pasta alla Carbonara” come si mangia a Roma: tuorlo d'uovo, pecorino, guanciale croccante e pepe macinato fresco per finire.

La ricetta originale di Bologna del ``Ragù alla Bolognese``

Il pesto alla siciliana tipico della famosa grande isola del sud Italia è fatto con ricotta, pomodoro, basilico, aglio, mandorle, olio e parmigiano.

Vegetariano

Una tartare di tonno rosso con un nuovo stile e un tocco libanese. In una base di panna acida e salsa schug piccante al coriandolo che esaltano il sapore del tonno fresco aromatizzato con olio, limone e prezzemolo.

Pesce Crudo

Il nostro filetto di tonno fresco è marinato con salsa di soia e impanato con pistacchi. Filettato e adagiato su un letto di salsa al pistacchio e dipinto con teriyaki:è una vera delizia.

Pesce

Una bistecca di controfiletto di Black Angus è protagonista di questa tipica ricetta italiana. Con la tecnica Sous Vide otteniamo una carne molto tenera che accompagniamo con rucola, scaglie di grana e olio extravergine a crudo.

Carne

Carne di maiale che si scioglie letteralmente in bocca, cotto 24 ore a bassa temperatura. Assaporate questa carne sminuzzata con pane pita e servita con due salse separate: una con Hierbas Ibizenca e l'altra una maionese affumicata piccante.

Maiale

Pollo cotto a bassa temperatura nel suo aroma con salsa di yogurt, melanzane e zucchine arrostite, il tutto arrotolato in una massa croccante.

Pollo

Il nostro hamburger di carne stagionata da 200gr è preparato con gli ingredienti segreti del nostro chef e cotto a bassa temperatura. Lo completiamo con la nostra salsa speciale, formaggio cheddar, marmellata piccante e rucola su pane brioche fatto in casa.

Ci allontaniamo dal tradizionale hamburger per portarti la nostra gustosa opzione vegana su pane bagel con scaglie di carote, insalata mista, baba ganoush e senape. Viene accompagnato con patate al forno e salsa barbecue vegana.

Vegano