Dal nord al sud d’Italia assaporando diversi affettati e una soffice focaccia.

Grana Padano, Pecorino Romano e Formaggio Manchego da degustare con miele e con una marmellata piccante fatta in casa.

È una raffinata crema di melanzane, molto morbida ed esotica al palato. La accompagniamo con pane pita croccante, bastoncini di carote e cetriolo.

Una tartare di tonno rosso con un nuovo stile e un tocco libanese. In una base di panna acida e salsa schug piccante al coriandolo che esaltano il sapore del tonno fresco aromatizzato con olio, limone e prezzemolo.

Pesce Crudo

Il nostro filetto di tonno fresco è marinato con salsa di soia e impanato con pistacchi. Filettato e adagiato su un letto di salsa al pistacchio e dipinto con teriyaki:è una vera delizia.

Pesce

Una bistecca di controfiletto di Black Angus è protagonista di questa tipica ricetta italiana. Con la tecnica Sous Vide otteniamo una carne molto tenera che accompagniamo con rucola, scaglie di grana e olio extravergine a crudo.

Carne

Carne di maiale che si scioglie letteralmente in bocca, cotto 24 ore a bassa temperatura. Assaporate questa carne sminuzzata con pane pita e servita con due salse separate: una con Hierbas Ibizenca e l'altra una maionese affumicata piccante.

Maiale

Pollo cotto a bassa temperatura nel suo aroma con salsa di yogurt, melanzane e zucchine arrostite, il tutto arrotolato in una massa croccante.

Pollo

Il nostro hamburger di carne stagionata da 200gr è preparato con gli ingredienti segreti del nostro chef e cotto a bassa temperatura. Lo completiamo con la nostra salsa speciale, formaggio cheddar, marmellata piccante e rucola su pane brioche fatto in casa.

Ci allontaniamo dal tradizionale hamburger per portarti la nostra gustosa opzione vegana su pane bagel con scaglie di carote, insalata mista, baba ganoush e senape. Viene accompagnato con patate al forno e salsa barbecue vegana.

Vegan