{"id":33,"date":"2019-01-07T09:32:32","date_gmt":"2019-01-07T09:32:32","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/cleanthemes\/ristorante-10\/?page_id=33"},"modified":"2021-05-05T23:43:04","modified_gmt":"2021-05-05T21:43:04","slug":"about-us-1","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/localibiza.com\/newwebsite\/wordpress\/about-us-1\/","title":{"rendered":"Nosotros el Local"},"content":{"rendered":"

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Nosotros<\/h1> [\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/6″][vc_single_image image=”1741″ img_size=”large” alignment=”center” css=”.vc_custom_1613261832225{margin-right: 15px !important;margin-left: 15px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”4\/6″]
<\/div>[vc_column_text el_class=”nd_options_text_align_center_responsive”]El Local<\/strong> naci\u00f3 en el verano de 2017 siendo al principio un sue\u00f1o de su propietario Michele Zampieri, de origen italiano y frecuente de Ibiza, ya en sus viajes a la isla rondaba por su cabeza la idea de este proyecto, se estableci\u00f3 como residente en la isla de Ibiza en el 2002.[\/vc_column_text]
<\/div>[vc_column_text el_class=”nd_options_text_align_center_responsive”]Desde siempre, Michele ha trabajado en el mundo del entretenimiento y de la m\u00fasica y se ha enamorado de la recepci\u00f3n de los isle\u00f1os y de la mezcla multicultural perfecta de la gente de Ibiza.[\/vc_column_text]
<\/div>[vc_column_text el_class=”nd_options_text_align_center_responsive”]La idea de “mezclar” el estilo de la cocina italiana con cocinas del mundo es un proyecto ambicioso y divertido al mismo tiempo. La gente de Ibiza siempre ha querido compartir y probar diferentes sabores. el Local<\/strong> es el lugar perfecto donde pueden degustar HAPPY FOOD FOR HAPPY PEOPLE.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column width=”2\/6″ css=”.vc_custom_1467360650255{margin-top: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;padding-top: 0px !important;padding-right: 40px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”3\/6″ css=”.vc_custom_1467207292391{margin-top: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;padding-top: 0px !important;}”]

ESCUCHA NUESTRA MUSICA EN<\/h3> [\/vc_column][vc_column width=”1\/6″]\n\t\n\t\"\"<\/a>\n\t\n[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” content_placement=”middle” parallax=”content-moving” parallax_image=”550″ el_class=”nd_options_vc_parallax_filter_2_4″][vc_column width=”3\/12″]
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<\/div>[vc_column_text el_class=”nd_options_text_align_center_responsive”]el Local<\/strong> es un restaurante de cocina casera en un entorno peque\u00f1o sin almacenamiento, por lo que todo se prepara a diario y trabajamos con proveedores que entregan todos los d\u00edas.[\/vc_column_text]
<\/div>[vc_column_text el_class=”nd_options_text_align_center_responsive”]Utilizamos productos italianos frescos y DOP como la Mozzarella di Bufala Campana, la Burrata di Puglia, el Guanciale stagionato y otros embutidos 100% made in italy, as\u00ed como por supuesto exclusivamente pasta de origen napolitana. Nuestro pescado se entrega cada d\u00eda por un pescatero ibicenco. La carne de cerdo procede de animales criados y sacrificados en Ibiza. Los pollos que usamos en nuestra cocina se cr\u00edan en el campo. La carne Angus de alta calidad nos es entregada al vac\u00edo semanalmente por importadores directamente desde Nebraska y Argentina, dependiendo del corte. Nuestras recetas se basan en el uso de frutas y verduras en la temporada, cultivadas en ibiza.[\/vc_column_text]
<\/div>[vc_column_text el_class=”nd_options_text_align_center_responsive”]La mayor\u00eda de nuestros preparados se realizan con la t\u00e9cnica de cocci\u00f3n a baja temperatura Sous Vide, que nos permite, adem\u00e1s de preservar los nutrientes sensibles al calor, de exaltar el sabor natural de la materia prima utilizada.[\/vc_column_text]
<\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ el_class=”nd_options_text_align_center” css=”.vc_custom_1613233075708{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_single_image image=”1947″ img_size=”large” alignment=”center” css=”.vc_custom_1613262038929{margin-top: 15px !important;margin-bottom: 15px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]
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